GASTRONOMIE
Notre chef sublime les produits du marché des Batignolles en une cuisine française contemporaine.
Une cuisine d'auteur
Au cœur de l'hôtel Paris J'Adore, notre restaurant incarne l'art de vivre à la française. Notre chef puise son inspiration au marché des Batignolles, à deux pas de l'hôtel, pour composer une cuisine française contemporaine qui célèbre les saisons et les terroirs.
« La cuisine est un acte d'amour. Chaque assiette raconte une histoire, celle des producteurs qui nous font confiance et des saisons qui nous inspirent. »
Le Chef
Notre carte
Des produits de saison sublimés avec passion
Entrées
Velouté de butternut
18€Éclats de noisettes torréfiées, huile de truffe noire
Tartare de saumon
22€Avocat, agrumes, graines de sésame noir
Foie gras mi-cuit maison
26€Chutney de figues, brioche toastée
Burrata crémeuse
19€Tomates anciennes, pesto de roquette, huile d'olive première pression
Plats
Filet de bœuf Rossini
42€Foie gras poêlé, jus truffé, pommes grenaille
Bar de ligne rôti
38€Risotto aux asperges vertes, beurre blanc au champagne
Magret de canard laqué
34€Purée de patates douces, jus aux épices
Risotto aux cèpes
28€Parmesan 24 mois, huile de truffe, roquette
Desserts
Sphère chocolat noir
16€Cœur coulant au caramel beurre salé, glace vanille
Tarte fine aux pommes
14€Caramélisée, glace au calvados
Pavlova aux fruits rouges
15€Crème mascarpone, coulis passion
Assiette de fromages affinés
18€Sélection de 5 fromages, confiture de cerises noires
Le brunch dominical
Chaque dimanche, notre brunch est une institution. Viennoiseries artisanales, œufs Bénédicte, saumon fumé maison, fruits de saison et pâtisseries du chef — le tout accompagné d'un champagne rosé à volonté.
65€ par personne
Horaires
Petit-déjeuner
7h00 – 10h30
Déjeuner
12h00 – 14h30
Dîner
19h00 – 22h30
Brunch dominical
11h00 – 15h00